Produkty dla bottega szampan (4)

Chateau de Rolland, położony tuż poza wioską Sauternes, rozwija się na wyjątkowym terroir tuż obok rzeki Cirons (idealny mikroklimat dla Botrytis). Początki posiadłości sięgają 1492 roku, kiedy to rodzina „de Rolland” nabyła ten teren. Wierny swojej przeszłości, pan Jean Guignard przekazał swoją wiedzę swoim trzem dzieciom: François, Lucie i Monique, którzy teraz zarządzają zamkiem. Rodzina Guignard, z którą Barrière współpracuje od około 30 lat, regularnie produkuje wyjątkowe i niezwykle niezawodne „złote” wino!

ORIGINE Wino musujące crémant różowe Bordeaux Wille d’Hiver w Arcachon przywołują chwalebną przeszłość tego znakomitego miejsca wypoczynkowego w Girondzie. Zbudowane w latach 60. XIX wieku, te wysokie i masywne domy, inspirowane różnorodnymi stylami, ukształtowały miasto. Często otoczone zielenią między sosnami a wydmami, te malownicze rezydencje miały być zarówno tradycyjne, jak i zdecydowanie nowatorskie. Ten duch odnajduje się dzisiaj w tym winie. WINIFIKACJA Zbiór ręczny w optymalnej dojrzałości Winifikacja zgodnie z metodami specyficznymi dla apelacji: Tłoczenie, pierwsza fermentacja, przejęcie musowania i druga fermentacja w butelce Dojrzewanie na leżakach przez minimum 12 miesięcy SZCZEPY Merlot Cabernet Franc DEGUSTACJA Villa Bordeaux Rosé prezentuje błyszczącą różową barwę z delikatnymi rubinowymi refleksami. Nos oferuje eleganckie nuty czarnej porzeczki i owoców w syropie.

Historia: Osiedleni na lewym brzegu Dordogne, Duboisowie przekroczyli rzekę i uprawiają winorośl w regionie Libournais od trzech pokoleń. Prowadzą cztery winnice: Bozelle, Monbrun (AOC Pomerol), Clos du Roy (Lalande de Pomerol) oraz Bel Air La Gravière (Saint Emilion Grand Cru). Skład winogron: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon. Winifikacja: Pochodząca z najlepszych parceli w Château, ta cuvée jest starannie pielęgnowana przez właściciela: zielone zbiory, poszanowanie natury (bez herbicydów), zrównoważona uprawa, ręczne zbiory, selekcja optyczna, dojrzewanie w beczkach. Dojrzewanie: 10 miesięcy w beczkach. Degustacja: Barwa o fioletowym blasku, głęboki purpur, o żywej intensywności; Nos potężny, nuty dojrzałych owoców czarnych połączone z wyraźnymi, ale kontrolowanymi aromatami drewnianymi, co zapewnia przyszłą złożoność; Pełne i bogate, ujawnia dojrzałą i elegancką materię, gęstą strukturę opartą na mocnych i żywych taninach.

Komentarz Château Gaudin jest rodzinną posiadłością od 1901 roku. Z 4 hektarów w tamtych czasach, dzięki 3 pokoleniom, które po sobie nastąpiły, majątek obecnie dysponuje 11 hektarami wspaniałych winnic, których średni wiek wynosi 40 lat. Château Gaudin znajduje się w Pauillac w Médoc w Girondzie. Ta winnica korzysta z wyjątkowej lokalizacji, ponieważ jest usytuowana na żwirowych wzgórzach wsi Saint-Lambert w gminie Pauillac, otoczona przez winnice prestiżowych apelacji. Degustacja Nos Château Gaudin jest delikatny, mocny i złożony; owoce czerwone i czarne, a następnie wanilia i skóra, aby w końcu ustąpić miejsca nutom starzenia (przyprawy, lukrecja, wanilia i dąb). W ustach, rozmach tego wina jest imponujący. Atak jest jednocześnie gładki i mocny, materia ujawnia się stopniowo, jest głęboka, bardzo finezyjna, mocna i pełna, taniny mają rzadką elegancję, pozostając jednocześnie mocne, delikatne i o niepowtarzalnej strukturze. Szczepy: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (30%) Producent: Rodzina Capdevielle w Pauillac (33250) Formaty i opakowania: Butelka (75cl) - Karton 12 - 2017